Súp Cua

Nấu súp cua gồm có : cua xé, thịt nạc gà xé nhỏ, trứng cút luộc chín, trứng gà tươi, hành ngò, dầu mè đen và nước bột năng

Dùng nước luộc gà, lọc lại cho sạch, nấu sôi. Sau khi sôi cho cua xé, nạc gà, trứng cút vào. Nêm gia vị cho vừa ăn, đừng nêm mặn

Đập trứng ra chén, quấy tan. Chế trứng từ từ vào nồi súp, dùng đũa khuấy liên tục để trứng đừng vón cục. Sau khi trứng đã nổi vân lên hết thì cho nước bột năng vào từ từ, đến khi súp sánh vừa ý

Múc ra chén hãy cho hành ngò và dầu mè, chút tiêu nữa là được. Nếu cho em bé như Bo ăn thì xé cua và gà nhuyễn hơn cũng như đừng cho tiêu nhé

Theo Bảo's Family