Crabrangoon

I like to serve Crab Rangoon as an appetizer when I throw parties. They’re easy to make and they disappear in a flash! Crab Rangoon are deep-fried dumplings filled with cream cheese, imitation crab meat, and green onion. They’re commonly found at asian buffet restaurants. Try serving crab rangoon with sweet and sour sauce or sweet chili sauce. Enjoy!

Ingredients: Makes about 12 to 15 pieces

4 oz cream cheese (at room temperature)

3 green onion (minced)

1/2 black pepper

dash of salt

1/2 bag immitation crab (4 oz.), shrededwonton wrappers
1 egg (beaten)
oil (for frying)

Cooking Instructions:

Step 1: Put cream cheese, green onions, salt, black pepper, and imitation crab meat in a mixing bowl and mix together.

Step 2: In a separate bowl beat 1 egg.

Step 3: Lay out the wonton wrappers and brush the opposite corners of the wonton wrapper with the beaten egg. Place 1 tablespoon of filling near the center of each wrapper. If it’s to much filling for you, just use a teaspoon.

Step 4: Fold over the edges of the wrapper to form a triangle. Seal tightly.

Step 5: Deep Fry in batches (375 degrees F) for 1 to 2 minutes or until golden brown (They’ll float to the top once they’re ready).

1/2 thỏi cream cheese 4 oz. để ngoài cho mềm

1/2 bag immitation crab (4 oz.), xé sợi
3 hành lá sắt nhỏ

tí muối

1/2 cafe tiêu

1 bag Azumaya square wraps hay hoành thánh loại mõng (wonton wrap thin)

1 egg beat

dầu chiên

Mix well cream cheese + crab + hành lá + muối + tiêu. Dích vào pasta sheet, dùng egg dể dán, gấp square sheet thành hình tam giác rồi bẻ cong. Chúng ta có thể gói lại bằng cách dùng hồ làm từ bột năng dán chung quanh để khi chiên không bị xì nhân - mà bánh sẽ nỡ phồng đẹp mà không bể bụng(!)


Hồ bột năng = 1 tsp bột năng + 1/2 cup nước - khuấy tan rồi khuấy đặc trên bếp lửa - bột sẽ đặc sền sệt dùng làm hồ dán da bánh (cùng bột này dán da bánh cho cuộn chả giò)

Phía sau bag pasta wrap có hình chỉ cách bẻ hoa.