Muối Dưa Giá

Nguyên liệu:

• 1 củ cà rốt
• 1 bó hẹ nhỏ
• 1 pound giá
•  1 quả ớt
• 1 củ hành tây
• 1 chén giấm
•  bột nêm,
• 9 tbsp đường
• 1 tsp muối.

Bước 1: Cà-rốt rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi. Có thể thái sợi dài và nhuyễn.

Bước 2: Ớt rửa sạch, xẻ dọc, bỏ hạt, tiếp đến thái sợi dài và nhuyễn.

Bước 3: Hẹ rửa sạch, bỏ bớt những đầu lá vàng, cắt khúc dài khoảng 3cm.

Bước 4: Giá rửa sạch để thật ráo

Bước 5: Hành tây rửa sạch, hái mỏng

Bước 6: Pha 1 cup nước ấm với 9 thìa súp đường, 1 cup giấm, 1 thìa cà phê bột nêm, muối, khuấy đều.

Bước 7: Cho tấc cả vào nước dấm trộ đều, sau đó cho vào keo/thẩu chừng 1 ngày là ăn được

Hoàn thành: Để có món dưa giá giòn, khi làm đừng bỏ quá nhiều muối (không hơn 1 thìa cà phê). Nên cất dưa giá trong tủ lạnh.