Pages

Sunday, June 26, 2011

Gà Tây Nướng


Phần mua gà thì đương nhiên fresh turkey lúc nào cũng ngon hơn frozen rồi turkey. 


Đây là gà sau khi rửa sạch sẻ thì brine như vầy qua đêm with seasoning nè (seasing la` (Quậy 1 nồi nước lớn với muối + đường + chút bột nêm sao cho lợ lợ vị mặn nhẹ nhàng thôi, cut hành tây slice vào với 1 củ gừng + tiêu hột đập dập + 1 ít rượu trắng or cooking wine vào)cách này làm cho gà juicy àfter baked.


Vật Liệu

1 vỉ chim cút 6 con
tỏi và hành tím băm nhỏ
1/4 cup xì dầu
1 muỗng soup bột nêm 
3-4 muỗng đuờng
3 muỗng dầu ăn
1 muỗng cafe tiêu
chút bột ngọt
1 muỗng cafe ngũ vị hương
1/4 muỗng carry bột
nhớ nếm sauce trước khi ứơp chim cút nha 


Ngày hôm sau đem gà ra để ráo rồi ướp như thế này over night cho gà thấm(chú ý khi ướp nhớ dùng tăm, cái cây stick xiên thịt á, đâm vào gà cho đều để khi ướp gà được thấm đều ngon)



Hôm sau nữa đem gà ra ready to bake. Preheat oven 325F và lấy hết mấy cái rack ra, để 1 cái rack tầng cuối cùng để nướng. Trước khi bake nhớ cắt bơ từng slice mỏng vừa nhét vào dưới da con gà để khi nướng bơ chảy ra thấm vào gà sẽ thơm ngon hơn. Nhồi hành tây, tỏi, herbs, và lá thơm vào trong mình gà. Bọc giấy thiếc lại cho kín. 
Nướng khoảng 2 tiếng thì tháo miếng foil ra và cho butter thêm lên da gà và tăng nhiệt độ lên 425F cho đến khi cây thermometer ở đùi gà tới 165F thì nướng thêm 45 phút nữa.
Thỉnh thoảng nhớ múc nước sauce gà dưới đáy khay tưới lên con gà cho juicy. Nhớ đổ 1-2 can chicken broth vào khay bẻfore bake.






6 comments:

  1. Cám ơn bạn, bài viết rất hay !
    ------------------------------------------------
    Gà Đông Tảo Giá Rẻ tphcm
    Blog chuyên về gà đông tảo: http://gadongtaogiaretphcm.blogspot.com
    Xem thêm các loại gà đông tảo giá rẻ tphcm : Gà Đông Tảo giá rẻ tphcm
    Xem them cac loai ga dong tao gia re tphcm : Ga dong tao gia re tphcm

    ReplyDelete
  2. Cám ơn bạn, bài viết rất hay !
    ------------------------------------------------
    Gà Đông Tảo Thuần Chủng Giá Rẻ tphcm
    Blog chuyên về gà đông tảo thuần chủng : gadongtaothuanchunggiaretphcm.blogspot.com
    Xem thêm các loại gà đông tảo thuần chủng giá rẻ tphcm : Gà Đông Tảo thuần chủng giá rẻ tphcm
    Xem them cac loai ga dong tao thuan chung gia re tphcm : Ga dong tao thuan chung gia re tphcm

    ReplyDelete
  3. Bài viết hay quá !
    ------------------------------------------------
    Trời trang của bé
    Web: http://www.jadiny.vn
    Xem thêm các loại Thời trang của bé : Thời trang của bé
    Xem them cac loai thoi trang cua be : Thoi trang cua be

    ReplyDelete
  4. Bài viết thật hữu ích. Cảm ơn đã chia sẻ
    ------------------------------------------------
    quần áo bé gái đẹp
    Web: http://www.jadiny.vn
    Xem thêm các loại quần áo bé gái đẹp : quần áo bé gái đẹp
    Xem them cac loai quan ao be gai dep: quan ao be gai dep

    ReplyDelete
  5. Cám ơn bạn, bài viết rất hay!
    ------------------------------------------------
    Trời trang tre em Jadiny
    Web: http://www.jadiny.vn
    Xem thêm các loại Thời trang của bé : thời trang trẻ em Jadiny
    Xem them cac loai thoi trang cua be : thoi trang tre Jadiny

    ReplyDelete
  6. Siêu âm tim thai là phương pháp chẩn đoán bằng hình ảnh trong y học rất phổ biến hiện nay. Kỹ thuật này giúp bác sĩ có thể theo dõi sự phát triển của thai nhi, đồng thời phát hiện những dấu hiệu bất thường ở tim để có thể kịp thời đưa ra hướng xử lý phù hợp, hạn chế bệnh tim bẩm sinh ở trẻ.
    >>> Siêu âm tim thai phát hiện các bệnh ở bé ?

    ReplyDelete